Rezepttip: Pfefferminz-Apfel-Gelee mit Apfelsaftkonzentrat

Zutaten:

• 150 ml RatioDink Apfelsaftkonzentrat
• 300 ml Wasser
• 200 gr Gelierzucker 3:1
• Saft von einer halben Zitrone
• Ca. 15 Pfeffermizblätter (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

Apfel- und Zitronensaft, Wasser und Pfefferminzblätter mit Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Das ganze unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Diese Menge ergibt 3 kleinere Gläser mit je ca. 200 ml.

Dieses Gelee schmeckt durch das Apfelsaftkonzentrat und mit den Pfefferminzblättern intensiv und aromatisch.